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高坑牛肉乾因牛肉料理的聞名獲得顧客及遊客的肯定及喜愛，進而讓老闆更想把牛肉的美味讓更多人品嘗，所以努力研發製成能方便攜帶的牛肉產品，於是於西元1983年開始嘗試製作且販賣牛肉乾，承蒙客人的支持，一直以來深獲客人的喜愛，至今也已研發二十八種不同口味的產品，今後也將秉持讓顧客滿意為宗旨，繼續在研發新口味上盡最大的努力。
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